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水菜と豆腐の梅じゃこサラダ 豆腐水菜梅子沙律

April 2, 2020

京都水菜有特殊香氣,口感清脆,用來做沙律可以品嘗到爽脆口感。

材料 2人份

  • 1個 蕃茄
  • 半束 水菜
  • 100g木綿豆腐
  • 1個 梅子
  • 20g 白魚乾

調味料

  • 各1茶匙 砂糖、醬油、醋、麻油

做法

  1. 水菜切成3-4cm段。
    豆腐用廚房紙巾包好,放置15分鐘,隔去水份,切1.5cm方粒。取去梅子的核,將梅肉切碎,加入調味料拌勻。
  2. 將白魚乾放入鑊內用小火炒香。將所有材料放入碗內盛起即可。

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