冬天湯水 [玉竹沙參圓肉湯]

冬天湯水 [玉竹沙參圓肉湯]

功效: 止咳潤肺、健脾、降澡

材料

• 1両 玉竹
• 5錢 沙參
• 1両 無花果
• 5錢 龍王杏
• 5錢 圓肉
• 1両 合桃

做法

1. 將所有材料放入煲內，加適量水，大火煲滾轉慢火煲1個小時，下鹽調味即成。

Recommended

秋天湯水 [雞骨草沙參玉竹湯]

秋天湯水 [雞骨草沙參玉竹湯] 雖然已經是中秋節，但天氣仍是多變，很多時還是熱得像夏天。雞骨草有助清肝火，對晚上睡不好有幫助，沙參玉竹可以滋陰潤肺，適合秋天比較乾燥的氣候飲用。   材料   1両 雞骨草 1.3両 生薏米 3錢 白术 2錢 沙參 4錢 玉竹 4錢 黨參 1.5錢 麥冬 1錢 木通 1片 陳皮 3粒 蜜棗 適量 豬骨   做法   將豬骨出水，其他材料洗淨。 所有材料放入煲中，加2.5L清水，大火滾後再用中慢火煲1-1/2小時，加鹽即成。

秋天湯水 [石斛洋參圓肉花膠湯]

秋天湯水 [石斛洋參圓肉花膠湯] 花膠湯可放不同材料去煲，今次加了石斛、花旗參和蓮子，可清燥熱，增加免疫功能，還可安神，提升睡眠質數。   材料： 花膠                 4両 石斛                 5錢 花旗參             5錢 大海竹             1両 淮山                 1両 黨參                 1両 蓮子                 1両 麥冬                 5錢 元肉                 5錢 蜜棗                 2粒 豬展                 半斤 做法： 預先浸發花膠，淮山用清水浸泡，豬展汆水。其他材料洗淨。 將所有材料放入煲中，加清水2公升用大火煲滾再用慢火煲1-1/2小時，調味即成。

秋天湯水 –沙參玉竹雪耳湯

建蓮又叫"通心蓮"，是已去皮去心的蓮子，加入雪耳和其他材料有潤燥滋陰作用，對 皮膚亦有益，可時常飲用，是秋天不可缺的清潤湯水。   附食譜  ---> 材料： 建蓮                 8錢 沙參                 5錢 玉竹                 1両 雪耳                 9錢 百合                 6錢 大杏仁             9錢 瘦肉                 半斤 蜜棗                 2粒 粟米                 1棵 果皮                 1片 水                    1.8 公升 做法： 雪耳浸軟洗淨，剪去中心硬的部份。其他材料洗淨，瘦肉拖水 。 全部材料放入煲內，加入2公升水，先用大火煲滾，再轉慢火煲1-1/2小時，熄火前加鹽調味即成。