秋天湯水 [猴頭菇海底椰蘋果南棗素湯]

秋天湯水–猴頭菇海底椰蘋果南棗素湯

雖然已是9月中，日間天氣仍很炎熱，晚上才有涼意，在這個時候要增強抵抗力，預防感冒。以下湯水可提高人體免疫力，健脾補腎，去濕，潤肺止咳。

材料

• 30g 猴頭菇
• 3個 蘋果
• 40g海底椰片
• 5粒 南棗
• 40g 花生
• 40g 眉豆
• 1粒 蜜棗
• 20g 腰果
• 40g 栗子

做法

1. 蘋果洗淨去芯，切件。猴頭菇以清水浸10分鐘，擠乾水份。南棗去核，其他材料洗淨。
2. 將所有材料放入鍋內，加3L水煮至大滾，轉細火煲1.5小時，加鹽調味即成。