鶏と野菜のガーリック炒め 西蘭花炒雞肉

鶏と野菜のガーリック炒め 西蘭花炒雞肉

用柚子鹽和蒜蓉醃過了雞肉，不用再加其他調味料已經很好味。

材料

• 2塊 雞脾肉
• 1片 蒜蓉
• 適量 柚子鹽
• 半茶匙 酒
• 半個 洋葱
• 1個 磨菇
• 半個 西蘭花
• 適量 黑胡椒

做法

1. 雞脾肉切大塊，用蒜蓉、柚子鹽、酒醃15分鐘。
2. 洋蔥、磨菇切大塊。西蘭花用鹽水煮1分半鐘，撈起用凍水沖一下，瀝乾水份。
3. 將雞肉煎至金黃色，加入其他材料炒勻，加蓋煮熟，最後加黑胡椒調味即可。