夏天湯水 [健脾去濕素湯]

夏天湯水 [健脾去濕素湯]

現在正是盛夏，最合適飲一些解暑去濕氣、減疲勞和預防敏感的湯水。加入五指毛桃和荷葉，香味清新，素湯也沒有油膩感，夏天不妨多。

材料

• 1両 五指毛桃
• 1両 生薏米
• 1両 土茯苓
• 1両 淮山
• 1両芡實
• 1両 扁豆
• 1個老黃瓜
• 15粒馬蹄 (去皮)
• 2條 粟米(切段)
• 1張 荷葉
• 1片陳皮
• 2粒 蜜棗

做法

1. 老黃瓜洗淨，切開去囊去核，連皮切大件。 荷葉洗淨略剪開。其他材料略洗。
2. 所有材料放入煲，加2.5L水，煲1.5小時，略加鹽即可飲用。