秋天湯水 [紅蘿蔔粟米菜乾湯]

秋天湯水 [紅蘿蔔粟米菜乾湯]

轉季天氣乾燥，可以煲一些清燥解熱的湯水，白菜乾含有豐富纎維，味道甘甜，滋潤一下皮膚也不會變得乾燥。

材料

• 2棵 白菜乾
• 4棵 白菜
• 1條 紅蘿蔔
• 1條 粟米
• 4粒 紅棗
• 3粒 蜜棗
• 1片 陣皮
• 4両 瘦肉

做法

1. 用清水將菜乾洗淨瀝乾，白菜洗浄，紅蘿蔔和粟米切成大塊，其餘材料洗淨，瘦肉拖水備用。
2. 將所有材料放入煲內，加入3.5L水，用大火煲滾，再轉中小火煲1.5小時，熄火前加鹽調味即成。

Recommended

春天湯水 [菜乾紅蘿蔔瘦肉湯]

春天湯水 [菜乾紅蘿蔔瘦肉湯] 白菜乾味道清甜，能清熱氣，也適合轉季時飲用。 材料 4両      菜乾 1條      紅蘿蔔 2粒      蜜棗 5粒      紅棗 適量    南北杏 1片       陳皮 半斤     豬瘦肉   做法 洗淨菜乾，紅蘿蔔去皮切成大塊，瘦肉拖水，其他材料洗淨。 煲中放入全部材料，加水，大滾後轉小火煲約1小時即成，熄火後可加鹽調味。

春天湯水 [合掌瓜栗米菜乾湯]

春天湯水 [合掌瓜栗米菜乾湯] 春天清熱潤肺湯水 材料： 合掌瓜             2個 蘿蔔                 1個 粟米                 1條 菜乾                 2両 眉豆                 1両 花生                 1両 蜜棗                 2粒 生薑                 2片 瘦肉                 半斤 做法： 合掌瓜及紅蘿蔔去皮切塊，粟米洗淨切段，其他材料洗淨，瘦肉氽水。 將所有材料放入煲內，加水煲滾後轉慢火煲2小時即成。

四季湯水 [茶樹菇蟲草花湯]

四季湯水 [茶樹菇蟲草花湯] 茶樹菇是煲湯的好材料，含豐富蛋白質，有抗衰老療效。茶樹菇清甜，蟲草花甘香味美，補而不燥，適合作日常保健湯水。 材料 1両      蟲草花 1両      乾茶樹菇 1條      紅蘿蔔 1條      粟米 2粒      蜜棗 4錢      南北杏 1 片      果皮 半斤     瘦肉 做法 蟲草花、茶樹菇洗淨，分別以清水浸半小時至軟，瀝乾備用。 紅蘿蔔洗淨，去皮，切件，粟米洗淨切段。蜜棗、南北杏、果皮沖水備用。豬展氽水。 將材料放入煲內加水煲滾，轉慢火煲兩小時即。