鮭のゆうあん焼き 鮭魚幽庵燒

鮭のゆうあん焼き 鮭魚幽庵燒

幽庵是一種用味醂、醬油、酒做的調味料，再加入柚子，主要用來做燒魚料理。

材料

• 2件 鮭魚
• 少許 鹽
• 2湯匙 酒
• 2湯匙 味醂
• 1.5湯匙 醬油
• 半個 柚子

做法

1. 用少許鹽抺在鮭魚兩面，放置15分鐘，抹乾水份。
2. 將魚和其他材料放入密實袋，再放入雪櫃冷藏1個小時。
3. 取出鮭魚把兩面煎香即可。