Double chocolate chip muffin 香濃朱古力鬆餅

今日做了三款mini muffin 給朋友的音樂會做茶點，其中一款是香濃朱古力，喜歡吃朱古力的話就不要錯過。

材料 mini size 16個

• 150g低筋麵粉
• 5g 泡打粉
• 15g 無糖可可粉
• 75g 幼砂糖
• 1個雞蛋
• 90g 牛奶
• 30g 菜油
• 80g 入爐朱古力粒

1. 將雞蛋、牛油和牛奶放回室溫，雞蛋打散，粉類過篩備用。
2. 將雞蛋和砂糖打至淡白色，加入油繼續打至均勻。
3. 粉類和牛奶交替加入拌勻成麵糊，最後加入朱古力粒拌勻。
4. 把麵糊倒入紙杯至7分滿，放入已預熱180℃的焗爐焗20分鐘即成。