早上想吃新鮮出爐麵包，可以將整個過程分開做。預先一晚把麵糰搓好，做型後放入冰箱低溫發酵8-14個小時，早上起床後烤焗便可以吃到最新鮮的麵包。
今次做了兩個相同的麵糰，其中一個抹上黑糖肉桂，另一個則在烤焗後塗上牛油和撒上砂糖，這樣便有兩種口味。
今次用25C室溫進行第一次發酵，就算沒有發酵箱也很易控制。
Butter sugar twist before baking
Cinnamon sugar twist before baking
早上想吃新鮮出爐麵包，可以將整個過程分開做。預先一晚把麵糰搓好，做型後放入冰箱低溫發酵8-14個小時，早上起床後烤焗便可以吃到最新鮮的麵包。
今次做了兩個相同的麵糰，其中一個抹上黑糖肉桂，另一個則在烤焗後塗上牛油和撒上砂糖，這樣便有兩種口味。
今次用25C室溫進行第一次發酵，就算沒有發酵箱也很易控制。
Butter sugar twist before baking
Cinnamon sugar twist before baking
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