秋天湯水 [龍珠果合掌瓜螺頭湯]

秋天湯水 [龍珠果合掌瓜螺頭湯]

秋天當造的龍珠果，清甜味淡，除可當水果吃，也可用來煲湯，可以滋潤皮膚，減少皺紋，也可預防咳嗽，在乾燥的季節食用很合時。

材料

30粒    龍珠果
1兩      南杏
5錢      北杏
1個      合掌瓜
1個      雪梨
5錢      龍眼肉
2粒      蜜棗
1條      栗米
1片      陳皮
適量     排骨
4個      乾螺頭

做法

1. 排骨出水，乾螺頭用清水浸軟。
2. 合掌瓜洗淨去皮切厚件，雪梨連皮去心切4件，栗米去衣鬚洗淨，切成二件。其他材料略沖洗。
3. 將所有材料放入煲中，加2.5L清水，大火滾後再用中慢火煲1-1/2小時，加鹽即成。