Kiwi Jam 奇異果果醬

奇異果煮成果醬顔色較深，和生的口感完全不同，也沒有酸味，

Kiwi Jam 奇異果果醬

材料

• 300g     奇異果
• 150g     三溫糖
• 半個     檸檬汁

做法

1. 奇異果去皮，切成1cm方粒。
2. 將奇異果、三溫糖及檸檬汁放入鍋內拌勻，放置30分鐘抽出水分。
3. 用中火煮滾，轉慢火煮15分鐘至稠身，期間須攪拌以免黏底，撈出泡泡，測試果醬濃稠度。
4. 趁熱把果醬裝入已消毒的玻璃瓶內及進行真空處理。