夏天湯水 [冬瓜紅蘿蔔薏仁湯]

夏天湯水 [冬瓜紅蘿蔔薏仁湯]

材料

• 1斤半  冬瓜
• 1両      熟薏仁
• 1個      紅蘿蔔
• 1條      粟米
• 2粒      蜜棗
• 3両      瘦肉

做法

1. 瘦肉拖水，冬瓜洗淨，連皮和瓜囊切大塊。紅蘿蔔去皮切大塊，粟米洗淨切大塊。
2. 將所有材料和2.5L水放入鍋內煮滾，轉慢火煲1.5小時即成。

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夏天湯水 – 消暑祛濕冬瓜湯 今天是二十四節氣的小暑，過了今天，天氣會開始炎熱，所以在小暑和大暑前後最好多飲消暑祛濕湯水解暑熱，也可減低中暑機會。冬瓜要買老冬瓜才有食療功效，小暑當天到菜檔買冬瓜也會送鮮荷葉。 材料 1斤半 老冬瓜 1包 祛濕湯料 1片 鮮荷葉 3両 瘦肉 2粒 蜜棗   做法 冬 瓜 用 水 沖 洗淨，連皮連籽切大塊 。鮮荷葉沖洗淨 。 袪濕湯料用水略沖洗一下。 瘦肉出水備用 。 鍋中加入適量清水和所有材料，大火煲滾轉慢火煲1 個半小時即可飲用。

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功效: 清熱去濕。 材料   1個      粉葛 1個      熟木瓜 1両      生薏米 1塊      陳皮 4粒      蜜棗 3両      瘦肉   做法 瘦肉拖水，粉葛去皮，木瓜去皮去籽，切大塊，其他材料洗淨。 將所有材料和2.5L水放入鍋內煮滾，轉慢火煲1.5小時即成。