あっさりすだちつゆ 檸檬麵汁（冷麵用）

麵汁(めんつゆ)就是在吃冷麵時，用小杯盛著放在旁邊的湯汁。麵汁像稀釋了的淡口醬油，是沾面吃那碗湯汁的基礎可自己用煮成(昆布、鰹節、味醂、濃口醬油、砂糖和水)，或買現成的樽裝麵汁。用這基本麵汁，再加入其他材料便可做成多種不同口味的麵汁了。

材料 （2人分量）

• 250-300ml       麵汁(めんつゆ)
• 1湯匙              檸檬汁
• 適量                 檸檬片

做法

1. 將麵汁倒入碗內，加入檸檬汁拌勻，然後放入檸檬片。