あやめ雪かぶの甘酢漬け　雪蕪菁漬物

顔色漂亮的雪蕪菁比較少見，皮是紫和白色，比一般的圓蘿蔔細，肉質較軟身，味道清甜，最適合生吃用來做沙律或漬物。

あやめ雪かぶの甘酢漬け　雪蕪菁漬物

材料

• 2個                  圓蘿蔔
• 100ml               醋
• 100g                 三溫糖
• 2/3茶匙            鹽
• 1片5cm           昆布

做法

1. 將圓蘿蔔的葉和莖切去留起備用，圓蘿蔔切成半月形塊狀。
2. 將其他材料煮滚，冷卻後倒進碗內，加入蘿蔔拌勻，放冰箱冷藏一日即可。