蜜汁义燒

第一次自己焗义燒，比想像中簡單，只須預早一晚醃好，放入焗爐焗夠時間就可以上枱。自家製的义燒比外出吃的好味又健康，沒有任何色素。

材料

• 2斤         半肥瘦梅頭肉
• 半樽        义燒醬
• 3湯匙    玫瑰露
• 半隻        蛋
• 2瓣         蒜片
• 適量        蜜糖

做法

1. 梅頭肉洗淨抹乾水，加入所有材料拌勻，醬料要沾滿肉的表面，放雪櫃醃—晚。
2. 預熱焗爐220°C，每一面焗15分鐘，取出塗上蜜糖，放回焗爐用燒烤(Grill) mode 將兩面焗至有少許燒焦即取出。
3. 待涼後切件。