無論是白蘆筍或綠蘆筍也可以,烤焗後放上煎蛋很相襯。
材料
- 蘆筍
- 雞蛋
- Parmasean Cheese
- 橄欖油
做法
- 將蘆筍放入鹽水汆燙後,再放入冰水保持爽脆,瀝乾。
- 焗盤抹上橄欖油,把蘆筍放入,撒上芝士,以180°C焗5分鐘。
- 雞蛋煎至半熟放在蘆筍上面即可。
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Roasted garlic cauliflower
Roasted garlic cauliflower 最近愛上用烤焗蔬菜,在M & S買了一個椰菜花,很大個也很新鮮,拿來焗非常好吃。 以往一直都覺得處理椰菜花和西蘭花很麻煩,不知怎樣才能把花的部份切成一片一片。今次從網上看到了一個簡單的方法,將椰菜花平放切片,會讓椰菜花烤焗的面積更大,就連那些葉也會一起切去。切好薄片後可以把花切出來,去掉硬的部份。 材料 椰菜花 橄欖油 海鹽 黑胡椒 蒜蓉 做法 焗盤上掃油,預熱焗爐至230C。 將椰菜花放入大碗內,蒜蓉、海鹽、黑胡椒、橄欖油拌勻,然後攤開鋪在焗盤上,入爐焗15-20分鐘,反轉再焗5-10分鐘即可。

Portobello Mushroom and Pesto Pasta
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