Baked Asparagus 烤焗蘆筍

無論是白蘆筍或綠蘆筍也可以，烤焗後放上煎蛋很相襯。

材料

• 蘆筍
• 雞蛋
• Parmasean Cheese
• 橄欖油

做法

1. 將蘆筍放入鹽水汆燙後，再放入冰水保持爽脆，瀝乾。
2. 焗盤抹上橄欖油，把蘆筍放入，撒上芝士，以180°C焗5分鐘。
3. 雞蛋煎至半熟放在蘆筍上面即可。