Pancake 熱香餅

平時多用預拌粉，今次試試自己開粉做pancake。         附食譜  —–>

Pancake 熱香餅

<材料>

• 100g     低筋麵粉
• 1茶匙  泡打粉
• 60ml     牛奶
• 80ml     淡忌廉
• 1個      雞蛋
• 2湯匙  砂糖
• 少許     鹽

<做法>

1. 低筋麵粉及泡打粉過篩 ，雞蛋打散。
2. 砂糖、鹽、淡忌廉、牛奶拌勻，加入低筋麵粉及泡打粉拌勻。
3. 燒熱平底鑊，下少許油，轉至中慢火，加入粉漿煎至表面有氣泡，然後反轉煎另外一面。如此做法至把所有粉漿用完。