金平蓮藕 きんぴら蓮根

爽脆的蓮藕，是日式家常菜中常見的伴菜，簡單又易做。       附食譜  —>

金平蓮藕 きんぴら蓮根

材料：

• 150g     蓮藕
• 半條     辣椒(切末)

調味料：

• 適量     橄欖油
• 1湯匙  酒
• 1湯匙  味醂
• 1湯匙  醬油
• 1茶匙  砂糖
• 少許     七味粉

做法：

1. 蓮藕切薄片。
2. 熱鍋後放入橄欖油，再放蓮藕片翻炒。
3. 加入少許水、醬油、辣椒末，煮約分鐘7、8，盛起後撒少許七味粉即完成。