日式照燒醬可用在各種料理上,之前多用中濃醬製作漢堡排醬汁,今次用日式照燒醬,風味完全不同,自己比較喜歡照燒醬那微甜又略帶鹹的味道。這醬汁還可用在製作雞肉料理、烤肉串燒、燒鯛魚頭等菜式上。
材料:
- 3湯匙 醬油
- 2湯匙 砂糖
- 2湯匙 酒
- 1湯匙 味醂
- 1茶匙 薑蓉
- 2茶匙 水
- 1茶匙 片栗粉
做法:
- 將以上材料(水和片栗粉除外)放入小鍋內用小火加熱,煮沸後加入水和片栗粉(先混合好),拌勻後熄火,用細的濾網過濾,放涼。
日式照燒醬可用在各種料理上,之前多用中濃醬製作漢堡排醬汁,今次用日式照燒醬,風味完全不同,自己比較喜歡照燒醬那微甜又略帶鹹的味道。這醬汁還可用在製作雞肉料理、烤肉串燒、燒鯛魚頭等菜式上。
材料:
做法:
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