烤焗蛋盅 Egg Gratin

星期天遲起床，不妨在家裡做個豐富的brunch來吃。

材料：(2人份量)

• 雞蛋     2隻
• 洋蔥     1/4個
• 火腿     3片
• 磨菇     2隻
• 牛油     少許
• 鹽        適量
• 黑胡椒 適量

做法：

1. 洋蔥、磨菇和火腿切碎；預熱焗爐至180度。
2. 洋蔥放平底鍋炒至透明，放入火腿和磨菇一起拌炒，加些鹽和黑胡椒調味。
3. 烤杯內塗些牛油，把炒好的材料倒入，打一隻蛋在上面，灑少許鹽，放入焗爐焗11分鐘至蛋熟透即成。

**原食譜來自Café Brunch 星期天的料理時光**