豚バラ入りジャーマンポテト 香煎豬肋骨配德國薯仔

煎香了的豬肋骨，再加入薯仔蒸焗，令薯仔沾滿了肉香，只須簡單的調味就可以。            附食譜  —>

豚バラ入りジャーマンポテト 香煎豬肋骨配德國薯仔

材料：(2人分)

• 400g     薯仔
• 150g     豬肋骨(去骨，燒肉用)
• 100g     洋蔥
• 1瓣      蒜頭
• 適量     鹽、黑胡椒

做法：

1. 薯仔去皮，切成1cm圓片，用清水洗淨。洋蔥切條，蒜頭切半，取出蒜芯。
2. 將豬肉逐片放入平底鍋內，用中火將兩面煎香，加入薯仔炒勻，加蓋，慢火蒸焗至薯仔軟身，加洋蔥轉中火翻炒，用鹽、黑胡椒調味，盛起。