秋天湯水 [羅漢果菜乾瘦肉湯]

秋天湯水 [羅漢果菜乾瘦肉湯]

天氣乾燥，又是時候煲些清熱潤肺湯水。加入羅漢果有清熱止咳功效，煲出來的湯水有種自然的甜味。

材料：

• 菜乾                 5錢
• 羅漢果             1個
• 南北杏             4錢
• 蜜棗                 2粒
• 紅色蘿蔔         1條
• 陳皮                 1片
• 豬瘦肉             半斤

做法：

1. 菜乾浸軟洗淨，瘦肉拖水 。
2. 全部材料放入煲內，加清水2公升水，先用大火煲滾，再轉慢火煲1-1/2小時，加鹽調味即成。