甜辣雞塊 甘辛チキン

用生薑代替辣椒的甜辣醬汁，有點像泰式甜辣醬，但沒有辣椒那種辛辣的感覺，喜歡的話可加mayonnaise 同吃。     附食譜  —–>

甜辣雞塊 甘辛チキン

材料：(2人份)

• 2塊         雞胸肉
• 2茶匙   *洋蔥蓉
• 2茶匙   *薑蓉
• 1茶匙   *蒜蓉
• 少許      鹽、胡椒
• 適量      生粉

調味料：

• 2湯匙  酒
• 2湯匙  味醂
• 3湯匙   砂糖
• 2湯匙   醬油
• 2湯匙   白醋
• 2湯匙   水
•  適量    蔥花

做法：

1. 雞肉切粗塊，用鹽和胡椒均勻塗抹兩面，然後放入已混合好的*醃20分鐘，備用。
2. 將生粉均勻地灑在雞塊上，放入平底鍋煎香兩面(餘下的*留起)。
3. 另用一小鍋用中慢火把調味料煮至稠和汁料收乾，倒入留起的*攪勻，熄火。
4. 把雞塊盛起，淋上醬汁，灑上蔥花即成。