壽喜燒風味金菇牛肉卷 すき焼き風えのき牛肉巻

牛肉卷內可包入其他蔬菜和菇類餡料，今次用自己調教的壽喜燒醬汁，不想自製也可到超市買燒汁。牛肉卷也很適合用來便當呢！                 附食譜 —>

すき焼き風えのき牛肉巻

材料：

• 250g     牛肉薄片
• 100g     甘筍
• 100g     金菇

壽喜燒調味料：

• 1.5湯匙砂糖
• 1湯匙   醬油
• 1湯匙   酒
• 2湯匙   柴魚高湯
• 各少許生粉和水

做法：

1. 甘筍切條，金菇洗淨。
2. 牛肉片放在砧板上，把適量金菇和甘筍放在上面，將牛肉捲起。其餘的做法一樣。
3. 將牛肉卷放鑊內用中火把兩面煎香，倒入調味料，煮1-2分鐘，加入生粉水埋獻即成。