最近逛City Super時碰巧有日本食品節，其中有些是四國的食材，看到這瓶可買回家自製的鰹魚醬油，做法簡單，就買來試試。瓶內已有幾片鰹魚乾，只須加醬油和酢，放置幾天就可以。上星期吃冷奴時加了一些，再配上鰹節，味道濃郁，每一口都有陣陣鰹魚香味。
鰹だし 鰹魚醬油
材料：
幾滴青檸汁或檸檬汁
濃口醬油、薄口醬油、酢 份量是1:1:1
鰹魚乾
鰹魚醬油材料
最近逛City Super時碰巧有日本食品節，其中有些是四國的食材，看到這瓶可買回家自製的鰹魚醬油，做法簡單，就買來試試。瓶內已有幾片鰹魚乾，只須加醬油和酢，放置幾天就可以。上星期吃冷奴時加了一些，再配上鰹節，味道濃郁，每一口都有陣陣鰹魚香味。
鰹だし 鰹魚醬油
材料：
幾滴青檸汁或檸檬汁
濃口醬油、薄口醬油、酢 份量是1:1:1
鰹魚乾
鰹魚醬油材料
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