さくらの香りぜんざい 櫻花紅豆湯圓

紅豆湯圓加入櫻花不但樣子可愛，食下有櫻花香味還可平衡紅豆的甜味。          附食譜  —>

さくらの香りぜんざい 櫻花紅豆湯圓

材料：(2人份量)

• 適量     罐裝紅豆餡 (井村屋ゆであずき)
• 100g     白玉粉
• 90g       水
• 2朵      鹽漬櫻花

做法：

1. 將清水逐少加入白玉粉，搓至成一滑身粉糰。
2. 將粉糰分成10粒，搓圓。
3. 粉糰放入滾水煮至浮起，撈出用冷水沖片刻，盛起。
4. 把湯圓放碗內，加入紅豆餡，再把櫻花放在上面即可。

美味小秘訣：

• 湯圓用冷水沖會避免放入碗內黏在一起。