為什麼煮白蘿蔔時要加米(或用米水)一起煮 ?

為什麼煮白蘿蔔時要加米(或用米水)一起煮 ?

• 可去掉蘿蔔的苦澀味，也可減少釋放出來的雜質和泡沫。
• 容易煮至淋身。
• 蘿蔔變得有透明，不會變黃。
• 容易使蘿蔔上色。