秋天湯水 [石斛洋參圓肉花膠湯]

秋天湯水 [石斛洋參圓肉花膠湯]

花膠湯可放不同材料去煲，今次加了石斛、花旗參和蓮子，可清燥熱，增加免疫功能，還可安神，提升睡眠質數。

材料：

• 花膠                 4両
• 石斛                 5錢
• 花旗參             5錢
• 大海竹             1両
• 淮山                 1両
• 黨參                 1両
• 蓮子                 1両
• 麥冬                 5錢
• 元肉                 5錢
• 蜜棗                 2粒
• 豬展                 半斤

做法：

1. 預先浸發花膠，淮山用清水浸泡，豬展汆水。其他材料洗淨。
2. 將所有材料放入煲中，加清水2公升用大火煲滾再用慢火煲1-1/2小時，調味即成。