秋天湯水 –沙蔘川貝百合雪梨湯

天氣乾燥，最適合煲些潤肺去燥熱的湯水，對皮膚有防乾燥作用，可加入蘋果或雪梨一起煲。     附食譜  —>

沙蔘川貝百合雪梨湯

材料：

• 沙蔘     1両5錢
• 百合     1両
• 川貝     3錢
• 雪梨     3個
• 無花果 5粒
• 陳皮     1片
• 瘦肉     半斤
• 水        2公升

做法：

1. 雪梨去芯切塊，瘦肉拖水，其他材料洗淨備用。
2. 在煲中放入所有材料，加入冷水2公升，先用大火煲滾，再轉慢火煲1-1/2小時，熄火前加鹽調味即成。