作者 ／ 楊桃文化
出版社 ／ 楊桃文化事業有限公司
出版日期 ／ 2011/12/14
商品語言 ／ 中文/繁體
裝訂 ／ 平裝
200道家常魚料理
內容簡介
鮮魚饗宴～吃得鮮味又吃得聰明
台灣四面環海富有豐富的漁獲，「魚」便是台灣國民桌上的必備家常料理。而魚富含蛋白質、膠質、DHC等營養，熱量也比其他肉類的熱量來得低，就越來越多人愛吃魚肉。
不過魚雖然美味又高營養價值，但是也有許多人不愛魚的腥味，甚至討厭魚刺而不吃魚的人更多。而且魚有百百種，究竟整條魚和料理方式有何不同？除了對於魚的料理法常常一頭霧水，也時常不知道為什麼自己在家做魚料理，總是無法像餐廳大廚般輕鬆。
本 書就是要教你如何從挑魚買魚、如何處理魚、教你去除魚腥味的好配方，並教你各種魚的料理方式，還有輕鬆方便的電鍋、微波爐料理方式。另外，特別教你如何讓 魚變成魚漿做成美味可口的魚丸子。讓你省力省時又能煮出魚最美味的鮮味，讓不愛吃魚的人變得愛吃魚，而原本愛吃魚的人變得更愛吃魚了，吃得意猶未盡又吃得 聰明。
詳細資料
誠品26碼 ／2680643748002
ISBN 13 ／4711213295232
ISBN 10 ／1213295238
EAN ／4711213295232
頁數 / 128
尺寸 / 14.8X25.7CM
裝訂 / 平裝
級別 / 無
語言 / 中文/繁體
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