照燒汁三文魚 鮭の照り焼き

鮭魚又稱三文魚，含豐富蛋白質及Omega 3，脂肪含量低。做法有很多，可烤焗或煙燻。我較喜歡吃日式的，所以今次用照燒汁來做。    附食譜   —–>

照燒汁三文魚

材料：

• 三文魚             4片

調味料：

• 味醂                 1-1/2湯匙
• 酒                    1湯匙
• 醬油                 3湯匙

做法：

1. 將三文魚放盤內，倒入調味料醃10分鐘。
2. 平底鑊內倒入油，放入三文魚用中火把兩面煎至金黃色，加蓋煮2~3分鐘，轉慢火再把剩餘的汁液倒入煮至汁差不多收乾，盛起上碟。