秋天湯水 [雪耳淮山玉竹湯]

秋天湯水 [雪耳淮山玉竹湯]

天氣乾燥，又是時候煲些滋潤湯水。雪耳滋潤，膠質也很豐富，對皮膚有益，女士不訪多飲。

材料：

• 雪耳                 2個
• 淮山                 19g
• 玉竹                 19g
• 百合                 19g
• 肇實                 19g
• 蓮子                 19g
• 南北杏             11g
• 豬展                 半斤

做法：

1. 豬展洗淨出水。雪耳浸軟，剪去中間較勁硬的部份，然後剪成小塊。其他材料洗淨備用。
2. 煲滾約15碗清水，加入所有材料，用大火煲滾再轉慢火煲2小時，加鹽調味即成。