秋天湯水 [生津降火湯]

秋天湯水 [生津降火湯]

立秋後天氣漸漸轉變得乾燥，如滋潤不足會口乾，再吃易上火的食物便會導致睡眠不足和喉嚨痛，這時便可煲些清熱生津潤肺的湯水。

材料：

• 洋蔘鬚             6錢
• 小環釵             3錢
• 玉竹                 7錢
• 生地                 6錢
• 麥冬                 4錢
• 百合                 6錢
• 無花果             6錢
• 瘦肉                 半斤

做法：

1. 豬展氽水，其他材料用水沖洗。
2. 將各材料放入煲內加十二碗水煲滾，轉慢火煲一個半小時即成。

小貼士：

•  小環釵是石斛較為好的一種，性微寒味甘，益胃生津、滋陰清熱。