2011年是尼泊爾的旅遊年，為了令住在小村莊的人的生活和收入得到改善，尼泊爾旅遊局便和鄉村委員會發展了一個Nepal Homestay Program，希望吸引更多遊客住在參加這個program 的家庭，而旅客也可體驗當地人的生活。寄住家庭Host Family要符合一些條件才可參加，如衛生環境、房間數目等。
趁著是旅遊年，我們也申請了到尼泊爾家庭homestay，雖然只徥一天，但也可體驗一下他們的生活。Homestay 家庭在Kathmandu Valley一條小村莊，我們每人入住一個家庭，因為這裡村民的屋比較細，只有一個房間可空出來。
早上參觀完酒店的vineyard，我們就到德滿都去吃午飯，跟著便到今晚homestay的村莊。
Pataleban Vineyard Resort
45分鐘車程就到達村口，很多村民一家大小已站在村口迎接我們。我們就好像大名星一樣被熱情的小fans包圍著，他們拉著我們問這問那，對尼泊爾以外的地方很感興趣。終於行到村內的社區中心，村長和另外一些村民已在那裡等著。他們安排我們坐下，先聽村長介紹這村莊和homestay progrm，然後就看村民為我們準備了的表演。村長的年紀約五十多六十歲，只能說簡單的英語，所以我們的local guide就充當翻譯。接著村民便為我們表演跳舞。尼泊爾女性都很喜歡跳舞，而男士就為她們伴奏，玩得高興時還拉我們一起跳舞。
一眾村民歡迎我們入村
跳得開心時還拉我們一起去跳
伴奏
小女孩在看跳舞
她是我homestay家庭主人的女兒，舞跳得很好
歡迎會完了之後，homestay 家庭便帶我們到今晚住的地方，即是他們的家。我們每人都會住進一個家庭，由這個時間開始一直到明日午飯後都會和這個家庭一起。我們被分派去的家庭都在不同地方，距離約步行十多分鐘。因其中一個朋友很害怕單獨跟一個陌生家庭一起住，她便要求我和老公陪她一起住進安排給她的homestay 家庭。這個家庭的主人是村長，當然沒有意見，但安排給我的一家人就有點失望，因為他們的女兒很希望跟外國來的人做朋友，所以我們答應明早會到他們家裡。
村長、太太和村長的媽媽住在一起，他們的家有兩層，下面有一個房間，今晚就讓給我們，他們就住到閣樓。房間不大，有兩張床，床上鋪了厚厚的毛毡，牆上貼了很多印度教神像的相，還有一張寫了十條住在這裡必須遵守的規則，好像十誡！
我們放好行李，便跟屋主到隔壁兒子的屋準備吃晚飯，兩家人的廚房就設在這裡。這是我第一次到鄉村的廚房，也在這上了一堂cooking class。廚房不大，所有的爐具、碟、調味料和各類食材都是放在地上。這個時候女主人和媽媽已開始準備做飯，還教我怎樣把薯仔去皮。她們的刀很特別，灣灣的像一把鎌刀。我們坐在矮的椅子上，然後把刀放在地上，用腳踩著刀柄，雙手拿著薯仔，向著刀鋒一刀一刀削下去，皮便掉到地上。看女主人削得很輕鬆，我便學著做，但雞手鴨腳，總是連皮帶肉削出來，差點還割傷手指。女主人都笑了，叫我坐在一邊看就可以。其實真的佩服她們，在沒有電力供應(只點一枝臘燭)，火爐還是燒柴，只有簡單的廚具，在一個小時內便能做出一頓十多人吃的飯，果真不簡單。我們在香港都有煤氣爐和各樣電器用品，不用在黑暗中煮飯，真是幸福。
廚房內一起煮飯
削薯仔皮所用的刀
我有份幫手做的晚飯
不多久這餐飯就做好了，是地道的尼泊爾餐。鄉村生活較艱苦，不會常吃到肉，大都以蔬菜、豆類和米飯為主，所以都會做咖哩的菜式。食物都已分好每人一碟，我們和家庭的男性會先吃，然後再到女性和小孩。他們都很熱情好客，盛給我們的米飯足夠兩個人食。如果說不能全部吃下就有點不領情，但我們真的沒可能吃得下為，唯有直說，幸好他們不介意。我們便和幾個男主人一起吃飯，他教我們怎樣用手抓來吃。先把右手洗淨，然後抓起一些飯放在汁裏，順道也抓起一些豆，拿好便送往咀裡。初時會抓不實一拿起便掉了大半在碟上，試多幾次便開始熟習了。雖然用手抓著來吃有點不習慣，但這也是體驗他們生活的好機會。
在鄉村生活沒有電，也就沒有夜生活。因為這裡很靜，沒有燈光，所以很容易便能夠看見滿天星星。我們坐在屋外閒聊了一會，他們都很有興趣知道我們在香港的生活，但就不能像我們實際地去體驗。
山區的天氣越夜越冷，但屋內是沒有洗手間，我們都得載著強力頭燈到屋外不遠處的一間小屋解決，幸好還有預先打好的水來沖。因環境太簡陋，今晚就不去梳洗了。跟著就和男女主人和他們的媽媽一起祈禱，也是第一次接觸。印度人重視男性(相信尼泊爾人也是)，祈禱都由家裡最高地位的男性來做。雖然我們不是教徒，但他們都視我們爲親人，希望我們可坐在一起參與。屋內很黑，男主人坐在枱前，點了一枝臘燭，就叫我坐在他旁邊，而他的太太和媽媽就在對面。他先把經書(像Bible)打開至其中一頁，就用印度文唸起來。我們則靜靜地聽著，過了一會祈禱就完成了。跟著太太就拿來一個蘋果切開分給大家吃，她說這是祝福。
我們道過晚安後便各自回房睡覺。
外面很靜，但就是難以入睡…
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