夏天湯水 [石斛洋參湯]

夏天湯水 [石斛洋參湯]

過了夏至即已正式踏入夏天，又是時候煲些清熱消暑湯水。除了煲冬瓜湯外，也可煲些藥材湯水。加了花旗參後帶有甘味，喝後很舒服。

功效：清熱消暑，滋陰潤肺，生津止渴

材料

• 花旗參             4錢
• 霍山石斛         2錢
• 麥冬                 3錢
• 湘蓮子             8錢
• 百合                 8錢
• 杞子                 8錢
• 陳皮                 1片
• 金絲蜜棗         2粒
• 龍皇大杏         6錢
• 瘦肉                 半斤

做法

1. 豬展氽水，其他材料用水沖洗。
2. 將各材料放入煲內加十二碗水煲滾，轉慢火煲兩小時。