夏天湯水 [土茯苓龜板湯]

夏天湯水 [土茯苓龜板湯]

今日煲了龜板湯，龜板滋陰，土茯苓能解毒，再加其他材料，可解毒去濕，還可醫治濕疹。

材料：

• 龜板                 1両半
• 土茯苓             半斤
• 茨實                 1両
• 赤小豆             2両
• 生地                 四片
• 蜜棗                 2粒
• 陳皮                 1片
• 瘦肉                 半斤

做法：

1. 土茯苓切片，豬展氽水，其他材料用水沖洗。
2. 將各材料放入煲內加十二碗水煲滾，轉慢火煲兩個半小時。

小貼士：

• 土茯苓用新鮮的較佳，可在菜檔買到和代為切片。