Miffy cookies印花曲奇

第二次做的Miffy 印花曲奇，很脆，喜歡的話可加入一些可可粉做朱古力Miffy 曲奇，也一樣很可愛!      附食譜   —–>

材料：

• 低筋麵粉         200g
• 無鹽牛油         100g
• 蛋液                 30g
• 砂糖                 80g

做法：

1. 牛油和蛋液回復室溫，麵粉過篩備用。預熱焗爐170℃。
2. 先將牛油打至奶白色，分三次加入砂糖打至完全溶化成忌廉狀。
3. 蛋液和麵粉交替逐少加入，拌勻至麵糰狀。
4. 把麵糰放保鮮袋內，用擀麵棍壓平，放冷箱冷藏一小時至硬身。
5. 取出做形。
6. 放入焗爐焗12~15分鐘至金黃色，取出放至完全冷卻便可。