Chocolate chip and Banana Muffin 香蕉朱古力鬆餅

另外一款鬆餅。     附食譜  —–>

材料: （約6個）

• 低筋麵粉         100g
• 泡打粉             1茶匙
• 砂糖                 30g
• 雞蛋                 1隻
• 香蕉                 1隻
• 牛奶                 50ml
• 牛油                 35g
• 朱古力粒         25g
• 杏仁片             25g

做法:

1. 將雞蛋、牛油和牛奶回復室溫，香蕉壓成蓉，粉類過篩備用。
2. 把牛油打至奶油狀，再分次加入砂糖打至呈淡白色。
3. 將雞蛋打散，分兩次加入繼續打至均勻。
4. 把粉類加入並拌勻成麵糊。
5. 最後加入香蕉蓉、朱古力粒和杏仁片拌勻(朱古力粒和杏仁片可留起小量待入模後放在上面裝飾)。
6. 把麵糊倒入模或焗杯至7分滿，把剩餘的朱古力粒和杏仁片放麵糊上，然後放入已預熱180℃的焗爐焗約25~30分鐘即成。