冬天湯水 [花膠玉竹杞子湯]

冬天湯水 [花膠玉竹杞子湯]

天氣明顯轉涼，亦是開始吃一些健脾滋補的湯水了。花膠不但能滋陰，還含有豐富的天然骨膠，最適合女士養顏。

材料：

• 花膠                         110g
• 玉竹                         15g
• 杞子                         12g
• 淮山                         15g
• 蜜棗                         2粒
• 陳皮                         1片
• 生薑                         2片
• 豬展                         300g

做法：

1. 預先浸發花膠。淮山用清水浸泡。豬展汆水。其他材料洗淨。
2. 將所有材料放入煲中，加清水18碗用大火煲滾再用慢火煲3小時，調味即成。